Le nom vient de Giovanni Battista Venturi.
Giovanni Battista Venturi (1746-1822) est un physicien italien.
Ses travaux portèrent:
- sur la dynamique des fluides et la découverte de l'effet Venturi (1797), phénomène où il y a apparition d'une dépression dans une zone où les particules d'un fluide sont accélérées (vitesse d'écoulement inférieure à 340 m/s) avec pour conséquences:
- le tube de Venturi, permettant de mesurer la différence de pression entre deux sections de diamètres différents d'un même tube,
- la pompe Venturi (pompe à vide de faible puissance ou trompe à eau montée sur un robinet de paillasse dans un laboratoire de chimie).
- sur l'acoustique et en particulier sur l'étendue des sons audibles,
- sur l'optique et les couleurs,
- sur le développement du système métrique (1798) en Italie.