C.O.A. 3- test(s) d'identification de composés à liaison simple oxygène-hydrogène (I)

fonction concernée: les alcools.

3-1 introduction

deux tests permettent d'identifier un alcool; le test supplémentaire de l'oxydation apporte un renseignement supplémentaire concernant la classe de l'alcool.

3-2 test au sodium

réactif: morceau sec, finement et récemment coupé de sodium.

mode opératoire: 1 cm³ du composé à tester (préalablement sécher sur sulfate de magnésium anhydre) est versé dans un tube à essai parfaitement sec, puis un petit morceau de sodium est y introduit.

observation: un dégagement gazeux de dihydrogène.

équation: R₁R₂R₃COH + Na ------>  R₁R₂R₃CO^- + Na⁺ + H₂

il est indispensable que réactifs et matériels soient parfaitement secs.

3-3 test au chlorure d'éthanoyle

réactif: chlorure d'éthanoyle sec ou récemment distillé.

mode opératoire: le composé à tester séché (0.5 cm³)  est versé dans un tube à essai sec puis 0.5 cm³ du réactif ci-dessus. Après avoir versé 4 cm³ d'eau déminéralisée et neutralisé avec de l'hydrogénocarbonate de sodium, il faut sentir l'odeur caractéristique de l'ester formé. 

observation: un dégagement gazeux de chlorure d'hydrogène.

ce test est plus adapté aux alcools primaires et secondaires

 équations suggérées: R₁R₂R₃COH + CH₃-C(=O)-Cl  ------>  R₁R₂R₃CO-C(=O)-CH₃ + HCl

3-4 test à l'oxydation

réactif: solution à 30 % en dichromate de sodium dihydraté et à 25 % en acide sulfurique concentré.

mode opératoire: le composé à tester séché (0.5 cm³)  est versé dans un tube à essai contenant 1.5 cm³ du réactif ci-dessus. 

observation: la couleur orange (dûe à l'ion Cr(VI)) du réactif vire petit à petit au vert (dûe à l'ion Cr(III)).

ce test ne s'applique qu'aux alcools primaires et secondaires, qui peuvent être oxydés respectivement en aldéhydes / acides carboxyliques ou en cétones.