Chimie Organique de A à Z

Le nom vient d'Emil Erlenmeyer.

Richard August Carl Emil Erlenmeyer (1825-1909) est un chimiste allemand. 

Ses travaux portèrent:

- sur les engrais minéraux,

- sur la synthèse de composés organiques tels l'acide 2-méthylpropanoïque,

- sur la mise au point de formules semi-développées telles celles du naphtalène C₁₀H₈ ou C₆H₄C₄H₄, de la guanidine CH₅N₃ ou (NH₂)₂C=NH  et de la tyrosine C₉H₁₁NO₃ ou HO-C₆H₄-CH₂-CH(-NH₂)-C(=O)-OH,

- sur les énols (alcools ayant une double liaison carbone=carbone), pouvant se stabiliser en cétones ou aldéhydes. C'est l'équilibre céto-ènolique:

CH₃-CH₂-CH=CH-OH <-----> CH₃-CH₂-C(=O)-CH₃

...

Ce récipient (mis au point en 1861) bien connu est de forme conique avec une ouverture cylindrique large ou étroite (plus recommandée pour les agitations avec projections)  et à graduations très approximatives (de couleur blanche). Il est principalement en verre (simple ou borosilicaté) et de toutes tailles, de capacités allant de 25 cm³ à 1000 cm³.

L'erlenmeyer peut être bouché soit par un bouchon en caoutchouc ou en verre (si l'ouverture est à rodage femelle) ou soit par un film plastique (attention aux perforations si le contenu est corrosif ou volatile).

Deux hypothèses:

- soit de l'allemand "Becher", qui se traduit par timbale, gobelet, coupe,

- soit de Johann Becher (1635-1692) médecin et chimiste allemand.

Ses travaux portèrent:

- sur l'existence d'un acide primitif à l'origine de tous les autres,

- sur la combustion, en affectant à chaque substance trois terres: la vitrifiable, la mercuriale et le combustible. Selon lui lorsqu'une substance brule, de la terre combustible est libérée.sur la métallurgie et en particulier sur la transformation des métaux lors de leur chauffage

 - sur la transmutation du sable de Hollande ou du Danube en or!

- sur la théorie du phlogistique: le point de départ était que la chaleur était constituée d'un fluide que Johann Becher a nommé le phlogistique (d'après le grec phlogistos « inflammable »). Il a été associé au feu. La perte de masse résultant d'une combustion était attribuée au départ du phlogistique; la masse qui partait était de la chaleur. La théorie affirme que tous les matériaux inflammables contiennent du phlogiston, une substance incolore, inodore, impondérable qui serait dégagée en brûlant. Une fois brûlée, la substance « déphlogistifiée » apparaîtrait sous sa vraie forme. Cette théorie fut tolérée jusqu'au milieu du XVIIIème siècle jusqu' à la parution des travaux d'un certain Lavoisier!



Johann Becher écrivit: "...chemists are a strange class of mortals, impelled by an almost insane impulse to seek their pleasure among smoke and vapor, soot and flame, poisons and poverty, yet among all these evils I seem to live so sweetly, that [I'd die before I'd] change places with the Persian King..." A méditer!

Ce récipient bien connu est de forme cylindrique, avec un bec verseur et à graduations très approximatives (de couleur blanche). Il est principalement en verre (simple ou borosilicaté) et de toutes tailles, de capacités allant de 25 cm³ à 1000 cm³, voir plus...