Chimie Organique de A à Z

Très bonne année 2022

à tous mes lecteurs et lectrices

Elément 22

titane

ou

titanium

Gregor - 1791

Klaproth - 1795

Berzelius - 1825

symbole: Ti

Z= 22

configuration électronique: 1s² 2s² 2p⁶ 3s² 3p⁶ 4s² 3d²

Le mot « titane » provient du grec « titanos » et symbolise la puissance, la solidité. C’est d’ailleurs cette même idée de solidité exceptionnelle qui rend ce matériau si bien adapté aux alliances.

En 1795 Martin Heinrich Klaproth baptisa ce métal en référence aux Titans grecs et à leur force surhumaine.

Le titane est utilisé pour les vélos pour construire des cadres haut de gamme d'une légèreté égale au carbone et aussi résistants que l'acier.

Mots clés: deux, puissance, alliance, vélo, force

CMC

ou

carboxyméthylcellulose

ou

carmellose

ou

E466

C'est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium.

Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution. Utilisée aussi comme additif alimentaire (E466, par exemple dans certains beurres alimentaires) ou encore comme agent antiredéposition.

La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.

Cet additif, que l’on retrouve souvent dans les plats dits transformés, altère en effet la composition de la flore intestinale et son environnement.

Mise au point dans les années 1960, cette molécule synthétique permet d’améliorer la texture des aliments ainsi que leur conservation. Répondant au surnom d’«émulsifiant», le CMC est utilisé par les grands groupes agroalimentaires.ose

Sauf que selon une étude, menée par des notamment par des chercheurs de l’Institut Cochin, les effets de cette molécule sur les intestins sont les suivants : colite, inflammations, cancer du côlon.

Car cet additif, en étant consommé par un individu, modifie la composition des bactéries présentes dans l’intestin et dérègle celles bénéfiques pour le corps.

CNews 12 décembre 2021

citrate de bétaine

ou

2-(trimethylammonio)acetate;citrate

C₁₁H₁₆NO₉

Ce sont les composés zwitterioniques dont l'atome portant la charge positive ne porte pas d'atome d'hydrogène et n'est pas adjacent à l'atome portant la charge négative. Les bétaïnes n'admettent pas de formes limites sans charge.

Historiquement, le terme désigne les ammonium quaternaires dérivés des acides aminés. Le nom de bétaïne vient de la betterave sucrière d'où a été extraite la première bétaïne découverte, la triméthylglycine ou TMG (historiquement appelée « bétaïne ») aujourd'hui appelée « glycine bétaïne ».

ion 2-triméthylammonioacétate

Quant à l'ion citrate il provient de l'acide citrique:

Scheele - 1784

Le citrate de bétaine est un médicament de la digestion. Ce médicament est indiqué dans le traitement des troubles dyspeptiques (lenteurs à la digestion, ballonnements).

La dyspepsie est un trouble digestif caractérisé par une douleur et un inconfort chronique centré sur la région de l’estomac, ou épigastre. Elle se traduit par une impression de « mal digérer ».

La dyspepsie associe une ou plusieurs des manifestations suivantes :

une sensation gênante de plénitude de l'estomac après le repas appelé « syndrome de détresse postprandiale » ;

une satiété précoce (impression d’être rassasié(e) rapidement), avec incapacité à finir un repas de taille normale ;

des douleurs ou brûlures au creux de l’estomac (brûlures épigastriques).

formation d'acétylures

L'acétylure ou acétylénure ou éthynure ou encore dicarbure est un anion divalent de formule C₂^2– ou (C≡C)^2–. C'est la base conjuguée de l'éthyne, C₂H₂ ou H-C≡C-H, le prototype des alcynes qui se comporte comme un acide faible, c'est-à-dire qui peut perdre ses deux protons.

Ce terme est aussi utilisé pour tout anion monovalent de la forme R-C≡C^–, où R peut être tout substituant organique monovalent comme hydrogénoacétylure, H-C≡C^– ou méthylacétylure, H₃C-C≡C^– ou phénylacétylure H₅C₆-C≡C^–:

Ces noms d'anion sont aussi utilisés pour tout sel qui les contient comme l'acétylure de cuivre(I), (Cu⁺)₂·C₂^2–, hydrogénoacétylure de lithium, Li⁺·HC₂^– ou le méthylacétylure d'argent, Ag⁺·(CH₃)C₂^–. Certains sels de l'anion C₂^2– sont traditionnellement appelés carbures, par exemple lecarbure de calcium, Ca²⁺·C₂^2– et le carbure de lithium, (Li⁺)₂·C₂^2–.

Etude qualitative

à partir de phényléthyne ou phénylacétylène

Mode opératoire:

manipulations à réaliser sous hotte en fonction

Attention: déchets à détruire dans une solution d'acide chlorhydrique dilué

synthèse du 2,7-diméthyloct-3,5-yne-2,7-diol

réaction de Glaser

1869

Carl Andreas Glaser

(1841 - 1935)

Mode opératoire:

1/ dans un ballon bicol de 250 cm³, introduire 12 cm³ de 3-méthyl-3-ol-but-1-yne, 12 cm³ de méthanol, 4 cm³ de pyridine (rôle d'une base, stabilisant les ions cuivreux Cu(I) et cuivriques Cu(II) présents en solution) et 0.6 g de chlorure de cuivre(I).

2/ surmonter le ballon d'un d'un ballon gonflable équipé d'un tige en verre munie d'un robinet et rempli en surpression de dioxygène. L'étanchéité entre le ballon bicol et le ballon gonflable doit être la meilleur possible.

3/ relier l'entrée latérale à une trompe à eau à l'aide d'un raccord muni d'un robinet. Après avoir réaliser un vide partielle dans le ballon bicol, supprimer l'aspiration en fermant le robinet de l'entrée latérale et laisser entre le dioxygène du ballon gonflable en ouvrant le robinet. Agiter ensuite durant 60 minutes. Refroidir à température ambiante le milieu réactionnel. Ajouter 6 cm³ d'acide chlorhydrique concentré. La solution devient jaune.

4/ ajouter 30 cm³ d'une solution saturée en chlorure de sodium. Filtrer sur Büchner et laver avec 30 cm³ d'eau glacée. Le produit brut est ainsi obtenu (mp = 130°C).