30 décembre 2017
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Saponification
(Chevreul - 1823)
Initialement cette réaction est connue pour transformer le mélange d'un ester de glycérol et d'une base forte en un mélange de savons (ou sels d'acide gras) et glycérol, d'où son nom. Elle a été identifiée en 1823 par le chimiste français Michel-Eugène Chevreul, qui a montré que les triglycérides peuvent être considérés comme des combinaisons chimiques entre le glycérol et des acides gras (autrement dit, un triglycéride est un composé dont la molécule contient un résidu de glycérol et trois résidus d'acides gras).
protocole expérimental n°1
protocole expérimental n°2 (remarque: le catalyseur, ici employé, n'est pas indispensable)
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29 décembre 2017
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acide clofibrique
ou acide 2-(4-chlorophénoxy)propanoïque
L'acide clofibrique est un herbicide de formule brute C10H11ClO3.
Il fonctionne comme un régulateur de la croissance des plantes.
C'est aussi un métabolite de l'abaissement du cholestérol.
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diacétate d'hydroquinone
méthode Henle - 1906
hydroquinone
L'hydroquinone a été isolée la première fois en 1820 par les chimistes français Pelletier et Caventou via la distillation de l'acide quinique.
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cinnamate de méthyle
Methyl cinnamate is the methyl ester of cinnamic acid and is a white or transparent solid with a strong, aromatic odor. It is found naturally in a variety of plants, including in fruits, like strawberry, and some culinary spices, such as Sichuan pepper and some varieties of basil. Eucalyptus olida has the highest known concentrations of methyl cinnamate (98%) with a 2–6% fresh weight yield in the leaf and twigs.
Methyl cinnamate is used in the flavor and perfume industries. The flavor is fruity and strawberry-like; and the odor is sweet, balsamic with fruity odor, reminiscent of cinnamon and strawberry.
L'acide cinnamique de formule C6H5–CH=CHCOOH est un acide organique, ayant deux isomères Z et E (ou cis et trans), qui se présente sous la forme d'une poudre blanche inodore, avec une faible solubilité dans l'eau.
Il a été découvert et purifié par Péligot (à gauche) et Dumas (à droite) en 1834.
De nombreuses méthodes de synthèse de ce composé important ont été mises au point. La synthèse historique a été réalisée en 1856 par Cesare Bertagnini à partir du benzaldéhyde et du chlorure d'éthanoyle.
Les deux suivantes sont les :
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- Réaction de Döbner-Knövenagel :
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éthanoate de benzoïne
ou acétate de benzoïne
ou éthanoate de 1,2-diphényl-2-oxoéthyle
méthode Francis et Keane - 1911
benzoïne
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benzoate de phényle
spectre infrarouge du benzoate de phényle
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benzoate d'éthyle
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Identification d'un dépot extérieur de couleur rouge?
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